ゴア風ポークビンダルー/1個入り
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エリックサウス

ゴア風ポークビンダルー/1個入り

¥838 (税込¥905)
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タンパク質ケア
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スタッフコメント

ビネガーの酸味、豊かなスパイス、ガツンとくるにんにくの組み合わせが癖になる美味しさ。しっかり辛くて、ご飯がすすみます。

商品の特徴・こだわり

【辛さ3】【超個性派】【酸味】
酸味・香り・辛さの情熱的ハーモニー。ニンニクがガツンと効いて、汗をかく辛さと酸味が特徴です。
東京駅八重洲地下街発祥の南インド料理専門店「エリックサウス」の個性派ビンダルーカレー。
にんにく・ビネガー・スパイスで丸2日間以上漬け込んだ豚肉をじっくり煮込んだ、極めて個性的なインドカレー。ポルトガル文化の影響を受けたインド南西部ゴア地方ならではの、どこかヨーロピアンな趣もある伝統料理です。

たっぷりのにんにくとビネガーを使う「ビンダルーカレー」は、すっぱ辛くて癖になるという方も。マイルドなカレーじゃ物足りない!という方はぜひ試してみていただきたいです。

<南インドカレーとは>
古くから独自の食文化を持つ南インドのカレーは、スパイスの力で素材そのものの味わいを引き出すのが最大の特徴です。
日本で従来一般的なインドカレーと比較すると、油脂も少なくサラッとスパイシー。
世界有数の稲作地帯という事もあり、お米によく合うカレーが中心です。

詳細

名称ゴア風ポークビンダルー/1個入り
原材料名 豚肉(国産)、玉葱ペースト、トマトピューレ、おろしにんにく、米酢、なたね油、砂糖、おろし生姜、食塩、パプリカ、クミン、黒胡椒、赤唐辛子、マスタードシード、シナモン、ターメリック、カルダモン、クローブ、(一部に豚肉を含む)
内容量 200g
アレルギー表示
保存方法 冷凍庫にて保管
栄養成分表示 (100gあたり) カロリー143.0g/ タンパク質7.4g/ 脂質10.0g/ 炭水化物6.8g/ 塩分相当量1.1g/
1食あたりの
栄養成分参考値
(1食当たり) カロリー286.0g/ タンパク質14.8g/ 脂質20.0g/ 炭水化物または糖質13.6g/ 塩分相当量2.2g/

美味しい調理法

●湯煎
解凍後、袋の封を切らずに熱湯に入れ、約5~7分沸騰させる。※大きめの鍋にたっぷりのお湯をご用意ください。長時間の加熱や、鍋肌や直接火に触れると袋が破損するおそれがございます。加熱後、袋は高温となります。火傷などにご注意ください。
●電子レンジ
解凍後、必ず他の容器に移し、ラップをかけて加熱する。※袋のまま加熱すると破裂するおそれがございます。
加熱時間の目安(600W:約2分30秒~、500W:約3分~)

お店について

オーセンティックな南インド料理を気軽に楽しめる専門店エリックサウス。現地そのままの味わいに徹底的にこだわりつつ、初めての方にも親しみやすい料理を中心にご用意しております。

<南インド料理とは>
南インド料理は、スパイスの力で素材そのものの味わいを引き出すことが最大の特徴。古くからの土着的文化が色濃く残っている地域ということもあり、料理は多種多彩です。カレーは、世界有数の稲作地帯ということもあり、お米が合うものが中心。従来一般的なインドカレーに比べサラっとスパイシーなことも特徴です。

<お届けする商品について>
お店と同じ調理法と食材を使い、出来立ての味わいそのままを冷凍しております。レトルト加工では失われてしまう香りや味わいがあり、冷凍だからできるお店そのままの美味しさをお楽しみください。

パウダーだけでなく、ホールからの挽きたてスパイスを使うのも、よりスパイスの力を活かす、ひとつのこだわりです。

お問い合わせ先

info@erickcurry.jp
058-322-8415
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  • インドカレー大好き
    ベストレビュー
    2024年6月11日 11:13

    美味しかったー!!スパイスの効いた本格的なカレーを家で食べれてうれしい!ポークビンダルーって、近所のスーパーに売ってないし、食べに行くにも都会まで出ないとなので助かるー

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