特徴・こだわり詳細・調理法お店についてレビュー

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エリックサウス

青唐辛子ラムカレー／1個入り

Name: 青唐辛子ラムカレー／1個入り
Brand: エリックサウス
SKU: FD000041
Price: 970.0 JPY
Availability: InStock

¥898 （税込¥970）

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乳

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スタッフコメント

辛い！でも旨味が強くて、汗をかきながらご飯をどんどん食べてしまう本格インドカレーです。ラムも癖がなくて食べやすく、お肉本来の旨味を感じます。

商品の特徴・こだわり

【辛さ4】【刺激的】【個性派】【肉ごろごろ】
辛さの奥に旨味あり！青唐辛子のシャープな辛さとラム肉の旨味のマリアージュ。
東京駅八重洲地下街発祥の南インド料理専門店「エリックサウス」のスパイシーラムカレー。
玉ねぎを中心とする香味野菜のシンプルなベースと、カルダモン・クローブ・クミンなどの複雑なスパイスでじっくりと柔らかく煮込んだラム肉。青唐辛子の爽やかでエッジの効いた辛味が引き立てる、印象的な味わいの羊肉カレーです。

サラサラとしたルーはライスとぴったりで、汗をかく辛さでご飯がどんどん進みます。ラムはスパイスと煮込んでいるため臭みやクセを感じず、お肉本来の旨味を楽しめます。

＜南インドカレーとは＞
古くから独自の食文化を持つ南インドのカレーは、スパイスの力で素材そのものの味わいを引き出すのが最大の特徴です。
日本で従来一般的なインドカレーと比較すると、油脂も少なくサラッとスパイシー。
世界有数の稲作地帯という事もあり、お米によく合うカレーが中心です。

詳細

名称	青唐辛子ラムカレー／1個入り
原材料名	玉葱（中国産）、羊肉（オーストラリア産）、トマト加工品、発酵乳、なたね油、おろしにんにく、おろし生姜、食塩、鶏がらスープの素、パプリカ、クミン、コリアンダー、青唐辛子（インドネシア産）、コリアンダーシード、ターメリック、赤唐辛子、カレーパウダー、黒胡椒、クローブ、シナモン、カルダモン、フェンネル、（一部に乳成分・鶏肉を含む）
内容量	200g
アレルギー表示	乳
保存方法	冷凍庫にて保管
栄養成分表示	(100gあたり) カロリー173.0g/ タンパク質6.5g/ 脂質14.1g/ 炭水化物6.5g/ 塩分相当量1.1g/
1食あたりの栄養成分参考値	(1食当たり) カロリー346.0g/ タンパク質13.0g/ 脂質28.2g/ 炭水化物または糖質13.0g/ 塩分相当量2.2g/

美味しい調理法

●湯煎
解凍後、袋の封を切らずに熱湯に入れ、約5～7分沸騰させる。※大きめの鍋にたっぷりのお湯をご用意ください。長時間の加熱や、鍋肌や直接火に触れると袋が破損するおそれがございます。加熱後、袋は高温となります。火傷などにご注意ください。
●電子レンジ
解凍後、必ず他の容器に移し、ラップをかけて加熱する。※袋のまま加熱すると破裂するおそれがございます。
加熱時間の目安（600W：約2分30秒～、500W：約3分～）

お店について

オーセンティックな南インド料理を気軽に楽しめる専門店エリックサウス。現地そのままの味わいに徹底的にこだわりつつ、初めての方にも親しみやすい料理を中心にご用意しております。

＜南インド料理とは＞
南インド料理は、スパイスの力で素材そのものの味わいを引き出すことが最大の特徴。古くからの土着的文化が色濃く残っている地域ということもあり、料理は多種多彩です。カレーは、世界有数の稲作地帯ということもあり、お米が合うものが中心。従来一般的なインドカレーに比べサラっとスパイシーなことも特徴です。

＜お届けする商品について＞
お店と同じ調理法と食材を使い、出来立ての味わいそのままを冷凍しております。レトルト加工では失われてしまう香りや味わいがあり、冷凍だからできるお店そのままの美味しさをお楽しみください。

パウダーだけでなく、ホールからの挽きたてスパイスを使うのも、よりスパイスの力を活かす、ひとつのこだわりです。

お問い合わせ先

info@erickcurry.jp
058-322-8415

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夏

夏バテくん

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1番すきかも👀

ベストレビュー

2024年6月25日 21:15

青唐辛子の辛味がガツンとくる！辛いのそんなに強くないけど、辛いの好きの自分としてはギリ食べられて旨みもあって、ハマりそう...ラムの臭みも全くないです
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